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異味高效去除技術(shù)
成果領(lǐng)域: 食品飲料
推廣方式: 技術(shù)許可
成果歸屬企業(yè): 華南理工大學
成果鑒定時間:2023-12-01
成果介紹
針對鴨肉、魚肉、雞雜、豬肝等肉制品和水產(chǎn)品異味和腥味突出,難以有效祛除影響產(chǎn)品風味的技術(shù)難題,開發(fā)出高效去腥技術(shù),并保留食物本身的氣味。每噸肉制品成本增加<100元。
成果應用案例介紹
聯(lián)系方式
電話/微信: 13822630888
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